Avete presente quando prende la voglia di cioccolato? Quella voglia di qualcosa di morbido e cioccolatoso? Questa via di mezzo tra un tortino e un budino è quello che fa al caso mio! Delizioso, semplice e veloce da preparare.
Voi direte: il cous cous che c'entra con il cioccolato? C'entra, c'entra.. provare per credere!!
Ingredienti:
(x 4 pirottini circa)
60 g di cous cous precotto
200 g di latte caldo o acqua
20 g di farina di marnorle
40 g di zucchero
60 g di cioccolato fondente non troppo amaro
20 g di fecola
10 g di cacao amaro in polvere
1 pizzico di cannella
pirottini
In un pentolino, scaldate 200 g di latte o acqua con lo zucchero, aggiungete il cous cous e mescolate bene. Aggiungete la farina di mandorle e il cioccolato fondente (io ho usato un 65%) spezzettato, mescolando fino a che si sarà sciolto. Unite ora il cacao, il pizzico di cannella e mescolate per farlo amalgamare bene. In ultimo, miscelate la fecola con l'acqua fredda e unitela al composto. Rimestate fino anche prenda calore, quasi a bollore e togliete dal fuoco. Le quantità di acqua e/o latte potrebbero cambiare leggermente, a
seconda del cous cous che usate. Il composto finale deve risultare morbido e soffice. Se vedete che il composto risulta eccessivamente
asciutto, aggiungete un po' d'acqua calda.
Dividete il composto negli stampini e fatelo raffreddare in frigo.
Note:
- se non avete la farina di mandorle non importa, è buono lo stesso.
- preparatelo nella versione senza latte e i vostri ospiti vegani rimarranno piacevolmente sorpresi.
